Nombre porcs présentés : 14496
Vendus au classement de 1,792 € à 1,795 €
Moyenne mobile (12 mois) : 1,820 €
Nombre coches vendues : 107
Fourchette de : 1,222 € à 1,223 €
Moyenne : 1,222 € (0 € )

Le cours est reconduit à 1,793 € ce jeudi 22 mai au Marché du Porc Français. Les écarts restent faibles, avec des enchères allant de 1,792 € à 1,795 €. Le volume présenté cette semaine était de 14 496 porcs, une présentation adaptée à la semaine de quatre jours qui va suivre. Sur la zone UNIPORC, la tendance des trois premiers jours de la semaine montre un recul des volumes d'abattage. Dans le même temps, les poids sont nettement repli et la baisse pour avoisiner les 200 à 300 grammes. En Europe, l’actualité vient d’Allemagne, où le cours progresse de 10 centimes dans un contexte d’offre déficitaire. Cette annonce pourrait avoir un impact sur d’autres pays européens. Pour autant, il faut aussi prendre en considération que le marché de la viande reste globalement stable dans l’ensemble des pays.