Nombre porcs présentés : 17474
Vendus au classement de 1,875 € à 1,910 €
Moyenne mobile (12 mois) : 1,796 €
Nombre coches vendues : 159
Fourchette de : 1,240 € à 1,242 €
Moyenne : 1,242 € (0,003 € )

Ce jeudi 3 juillet 2025, le prix du porc au Marché du Porc Français est établi à 1,896 €, en hausse de 2,5 centimes. L’offre au catalogue était quasiment réduite à son minimum, signe d’une raréfaction marquée. Sous la pression haussière exercée par les vendeurs, les acheteurs ont enchéri à la hausse tout au long de la séance, malgré des divergences d’appréciation sur l’ampleur de la progression du prix. Les enchères du jour se sont échelonnées entre 1,875 € et 1,910 €. Sur la zone UNIPORC, les volumes abattus poursuivent une légère baisse en ce début de semaine. En revanche, la chute des poids s'accentue nettement et pourrait approcher les 800 grammes en fin de semaine. En Europe, la tendance baissière se confirme en Allemagne, avec un prix de référence en recul de 15 centimes. Dans les pays du Nord, Pays-Bas et Belgique avaient déjà enregistré une baisse la semaine passée et pourraient continuer sur cette trajectoire. En Espagne, à l’inverse, le prix pourrait rester stable encore quelques semaines.