Nombre porcs présentés : 17033
Vendus au classement de 1,410 € à 1,413 €
Moyenne mobile (12 mois) : 1,669 €
Nombre coches vendues : 107
Fourchette de : 0,910 € à 0,920 €
Moyenne : 0,917 € (-0,002 € )

Ce jeudi 5 février 2026, la référence du Marché du Porc Français reste stable, avec un prix moyen observé à 1,410 €. La grande majorité des lots a reçu des propositions d’enchères à ce niveau. Quelques-unes, plus rares, ont fait l’objet d’offres très légèrement supérieures, de 1 à 3 millièmes, afin de sécuriser l’acquisition des lots. Dans l’ensemble, les acheteurs confirment leur positionnement en faveur de la stabilité du prix. Sur la zone UNIPORC, les volumes d’abattage reculent par rapport à la semaine dernière, mais demeurent supérieurs à ceux de l’an dernier. Cette dynamique permet de poursuivre l’effort collectif de résorption des retards d’enlèvement. Le poids moyen reste, par conséquent, orienté à la baisse. En Europe, la stabilité semble se confirmer, avec un retour progressif vers un équilibre entre l’offre et la demande de porcs. Dans certaines régions, comme en Belgique, le marché paraît même basculer vers une offre plus restreinte. Toutefois, la pression exercée par le marché de la viande demeure forte, avec des niveaux de valorisation bas, voire en recul pour certaines pièces.