Nombre porcs présentés : 17257
Vendus au classement de 1,433 € à 1,434 €
Moyenne mobile (12 mois) : 1,577 €
Nombre coches vendues : 126
Fourchette de : 0,941 € à 0,943 €
Moyenne : 0,941 € (0 € )

Lors de la séance de ce jour, la cotation du Marché du Porc Français s'est une nouvelle fois maintenue à 1,433 €, confirmant la parfaite stabilité du cours observée depuis maintenant plusieurs semaines. En zone Uniporc, 368 325 porcs ont été abattus la semaine dernière, avec une légère augmentation des poids de 150 grammes. En ce début de semaine, les poids d'abattage affichent une baisse de 280 grammes malgré l'impact des 4 jours fériés cumulés sur le mois de mai, et la grève des services vétérinaires de ce mardi dans les abattoirs d'Ille et vilaine. Cette baisse des poids traduit un inversement du rapport offre / demande, qui devrait d'amplifier avec les fortes chaleurs enregistrées actuellement sur la France. En Allemagne, le cours directeur reste également stable avec une offre et une demande équilibrées malgré les perturbations logistiques liées aux récents jours fériés. En Espagne, à l'inverse, la récente légère hausse du cours Mercolleida devrait se prolonger en raison d'un recul saisonnier de l'offre et du poids des animaux, phénomène que l'arrivée des fortes chaleurs devrait continuer d'accentuer dans les semaines à venir.