Comme jeudi dernier, la séance de ce lundi 3 août enregistre une hausse maximum et se clôture à une cotation moyenne de 1,611 € par kg. Cette tendance s'explique par la forte diminution de l'offre de porcs ces dernières semaines sur le marché Français. La semaine dernière, les abattages de la zone Uniporc étaient inférieurs à 330 000 porcs, en baisse de 7000 animaux par rapport à la semaine précédente avec des poids de 94,3 kg en légère augmentation de 260 grammes. Sur les autres places Européennes, les cours ont enregistré une stabilité fin de semaine dernière, à l'exception de la Belgique en hausse de 4 centimes par kg vif.

• Porcs présentés 3092
• Vendu au classement de 1,610€ à 1,612€
• Moyenne mobile (12 mois) 1,508€
• Coches vendues 0
• Fourchette de 0€ à 0€
• Moyenne 0€ (0€)