Nombre porcs présentés : 17046
Vendus au classement de 1,503 € à 1,513 €
Moyenne mobile (12 mois) : 1,722 €
Nombre coches vendues : 88
Fourchette de : 1,082 € à 1,083 €
Moyenne : 1,082 € (0 € )

Ce jeudi 13 novembre 2025, le prix moyen enregistré au Marché du Porc Français subit une nouvelle baisse de 0,8 centime, pour s’établir à 1,505 €. Les enchères ont été orientées à la baisse dès le début de la séance, avec des propositions comprises entre 1,503 € et 1,513 €. À l’exception d’une seule proposition égale à la dernière cotation, l’ensemble des enchères étaient moins-disantes par rapport au marché de lundi. Sur la zone UNIPORC, le jour férié du 11 novembre aura automatiquement un impact négatif sur les volumes, mais aussi un effet haussier sur les poids, qui progresseront d’environ 300 g, une tendance qui devrait se maintenir la semaine prochaine. En Europe, l’Allemagne demeure stable, portée par une demande en viande qui soutient traditionnellement le prix du porc en cette saison. L’Espagne devrait encore être orientée à la baisse cette semaine, les abatteurs invoquant une pression toujours importante sur le marché européen de la viande. D’une manière générale, la demande est en progression mais l’offre de porcs semble croître plus vite, ce qui limite le soutien des prix européens.